Kulinarik Wanderung in Adelboden

Alpine Köstlichkeiten auf Schritt und Tritt: Am 28. September 2024 zeigen dir einheimische Guides und GastgeberInnen alle Facetten der Adelbodner Kulinarik.

Kulinarik in Kandersteg auf der Allmenalp

Lecker & lokal

Du liebst typische Gerichte, authentische Adressen und spannende Hintergrundinfos aus der Berner Bergwelt? Wenn du das Gastro-Flair des Lohnerdorfs entdecken willst, bist du auf dieser gut geführten Tour genau richtig.

Programm 28. September 2024

Die dreistündige Kulinarik Wanderung mit Start im Dorf und Ziel auf der Tschentenalp bietet:

Diverse Startzeiten für Gruppen bis fünfzehn Personen. Es wird in verschiedenen Gruppen zu verschiedenen Zeit gestartet.
8 Gang Menu mit Amuse Bouche an lauschigen Orten
Weinbegleitung durch Sommelier Thomas Hari
Abschluss-Party mit DJ auf der Tschentenalp
Preis pro Person: CHF 199.00 inkl. Promocode Vergünstigung für Hotelgäste und Earlybird bei Anmeldung bis 31. August 2024 – CHF 20.00

Kulinarische Reise durch die besten Adressen der Region

Hotel Steinmattli, Amuse Bouche
Erlebe geschmackliche Vielfalt. Von Austern mit Chalotten-Vinaigrette bis zur Süsskartoffel-Quesadilla, begleitet von einem Glas Nicolas Feuillatte Brut Réserve Exclusive.
Restaurant Blausee, Kalte Vorspeise
Hier geniesst du gebeizte Bio-Lachsforelle mit einer Honig-Senf-Dill-Creme und knusprigem Fenchel-Knäckebrot, abgerundet von einem Glas Sauvignon blanc aus Luzern.
The Cambrian, Pastagericht
Bryn Williams und sein Team verwöhnen den Gaumen mit erdig-intensiven Wildpilz-Ravioli. Dazu harmoniert ein buttriger Chardonnay Barrique aus Schaffhausen.
The Brecon, Suppe
Das The Brecon serviert eine würzige Kartoffel-Velouté mit Welsh-Rarebit-Crouton und Honig. Ein kräftiger Heida aus dem Wallis gesellt sich zu dieser exotischen Kreation.
Hotel & Restaurant Schermtanne, Warme Vorspeise
Auf der Terrasse wird geräucherter Schweinebauch mit Selleriepüree oder vegetarischer Frutiger Tofu aufgetischt. Als Begleiter fungiert ein kräftiger Pinot Noir aus Spiez.
Restaurant S-Zimmer, Hauptgang
Geschmorte Kalbskopfbacken mit Chimichurri und Sommertrüffel stehen im Restaurant S-Zimmer im Mittelpunkt. Ein komplexer Egri Bikaver aus Ungarn bereichert dieses Gericht.
Adler Adelboden, Käse
Im Adler Adelboden erwartet dich eine kunstvoll inszenierte Käseauswahl mit Chutneys und Brot. Ein fruchtiger Bex-Chablais AOC aus dem Waadtland ergänzt die Kreationen.
Revier, Pre-Dessert
Für Genuss sorgt ein luftiges weisses Kaffeemousse, kombiniert mit Orange und piemontesischen Haselnüssen. Dazu passt ein Glas Freisamer Château de Praz aus Freiburg.
Restaurant Tschentenalp, Dessert
Zum Schluss wartet ein Dessertbuffet auf den Adelbodner Hausberg, um die Wanderung genussvoll abzuschliessen. Dazu wird ein Malvoisie du Valais Le Primat serviert.