Déjà à l'époque, le café était acheté brut dans les boutiques coloniales des montagnes, puis torréfié par portions, selon les besoins, sur les foyers. À Adelboden, dans l'Oberland bernois, nous faisons revivre cette vieille coutume. Nous torréfions du café frais en petites quantités, mais avec l'une des machines les plus modernes et les meilleures du monde - un torréfacteur à tambour Probat traditionnel. Un café de qualité supérieure provenant des montagnes !
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