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Sentier du patrimoine mondial de l’UNESCO – Banc n°10 : Tradition et nature – d’une vie austère à une diversité florissante

Histoire de l’agriculture

Pendant des siècles, à peine 200 habitants vivaient ici d’une agriculture de montagne modeste. Beaucoup complétaient leurs revenus comme porteurs, muletiers ou guides. Aujourd’hui, seules quelques exploitations subsistent, centrées sur l’élevage laitier. L’agriculture reste essentielle pour l’entretien des prairies et pâturages, garantissant la diversité paysagère et biologique.

À Kandersteg pousse une flore remarquable, dont 27 espèces d’orchidées. Ces fleurs nécessitent un champignon spécifique, présent uniquement dans les sols pauvres en nutriments. On peut y admirer le sabot de Vénus, menacé et strictement protégé, ainsi que des espèces comme le lis martagon, l’edelweiss, la nigritelle, l’ancolie pourpre-noire, le lis de Saint-Bruno ou l’orchis pourpre.

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