The Mansard Restaurant

Das Herzstück unseres Hotels in Gstaad ist das Restaurant & Bar The Mansard, unsere einladende und lebendige Brasserie im Erdgeschoss, die Gäste und Einheimische gleichermassen zusammenbringen soll. Unter der Leitung von Martin Bieri, einem gebürtigen Emmentaler, vereint das Mansard Restaurant & Bar die Schweizer Kulinariktradition mit sorgfältig ausgewählten Einflüssen aus aller Welt. So entsteht bei jedem Gericht eine harmonische Verbindung aus regionalem Charakter und kreativer Raffinesse.

Unsere liebevoll zusammengestellten Gerichte präsentieren das Beste der regionalen Küche – wir arbeiten eng mit lokalen Bauernhöfen und Käsereien zusammen, um die hochwertigsten Zutaten zu beziehen. Unser Menü wechselt mit den Jahreszeiten, sodass jedes Gericht so frisch und lebendig ist wie die Berglandschaft, die uns inspiriert. Ob ein romantisches Dinner zu zweit oder ein geselliges Beisammensein mit Familie und Freunden – unser Restaurant ist der perfekte Treffpunkt in Gstaad.